虽然在浏览网页的时候经常看到 Cookie 这个词汇，但是好像几乎没有人知道是做什么的呢。
概述
Cookie，又称“小甜饼”，指某些网站为了辨别用户身份而储存在用户本地终端（通常为用户的浏览器）上的数据（通常经过加密）。
简单来讲，Cookie 是由服务器保存在用户浏览器上的一小块数据，而且每次都会和 HTTP 请求一起发送给服务器。通常 Cookie 的作用有大概三种：
- 会话状态管理（用户登陆状态、购物车数据）
- 个性化设置（颜色、字体、字号等其他自定义设置）
- 浏览器行为跟踪（跟踪并分析用户行为）
Cookie 这个名字应该源自一种叫 Fortune Cookie 的饼干，这种饼干里面包有写着一些有趣的句子的纸条。它这种内里包含有隐藏的信息的寓意被用在了计算机上。用户发送给服务器的每一次请求都携带有用户的一些信息，所以就用 Cookie 来指代这些很小的信息碎片。
由于 HTTP 请求是没有状态的，服务器无法知道用户在上一次请求时做了什么，甚至也不知道这个用户是谁，这个特性给用户带来了很糟糕的体验，也其实严重阻碍了 交互式Web应用程序 的实现。Cookie 的作用就是在每次请求时携带一些必要的信息告诉服务器，这次请求的发送者是谁；同时因为 Cookie 保存在本地，有些数据直接从本地读取就可以，例如一些个性化设置。
Cookie 不是一种理想的客户端存储机制。它的容量很小（4KB），缺乏数据操作接口，而且会影响性能。客户端存储建议使用 Web storage API 和 IndexedDB。只有那些每次请求都需要让服务器知道的信息，才应该放在 Cookie 里面。
每个 Cookie 都有以下几方面的元数据。
- Cookie 的名字
- Cookie 的值（真正的数据写在这里面）
- 到期时间（超过这个时间会失效）
- 所属域名（默认为当前域名）
- 生效的路径（默认为当前网址）
我们以简单的用户登陆为例，用户登陆网站，浏览器向服务器发送请求，服务器回应的头信息告诉浏览器设置一个 Cookie，这个 Cookie 保存了服务端识别用户所需要的信息。之后用户的每一次请求都会将 Cookie 一同发送给服务器，然后服务器根据不同的用户返回相应的数据。但是 Cookie 并不会一直存在，在最开始设置的时候它的生效时间就以及定好了，所以在 Cookie 过期后，用户发现网站提示登陆失效，需要重新登陆，这时用户就需要重新登陆，而服务器会再次告诉浏览器设置一个 Cookie 以识别用户，直到它再次失效。以下是这个流程的一个示意图：
创建和发送 Cookie
服务器如果希望在浏览器保存 Cookie，就要在 HTTP 回应的头信息里面，放置一个或者 Set-Cookie 字段用来生成一个或多个 Cookie。
除了 Cookie 的值，Set-Cookie 字段还可以附加多个 Cookie ，没有次序的要求。
HTTP/1.0 200 OK
Content-type: text/html
Set-Cookie: yummy_cookie=choco
Set-Cookie: tasty_cookie=strawberry
Set-Cookie: <cookie-name>=<cookie-value>; Expires=<date>
Set-Cookie: <cookie-name>=<cookie-value>;Max-Age=<non-zero-digit>
Set-Cookie: <cookie-name>=<cookie-value>;Domain=<domain-value>
Set-Cookie: <cookie-name>=<cookie-value>; Path=<path-value>
Set-Cookie: <cookie-name>=<cookie-value>; Secure
Set-Cookie: <cookie-name>=<cookie-value>; HttpOnlyCookie 的生命周期
上文我们说过 Cookie 不会一直保存，所以在设置时需要定义 Cookie 的生命周期。Cookie 的生命周期分为两种：
- 会话期 Cookie 不需要定义
Expires和Max-Age在浏览器关闭时就会结束生命周期，所以会话期 Cookie 仅在会话期间有效。需要注意的是有些浏览器提供了会话恢复的功能，这将会导致 Cookie 在浏览器重新启动后依然存在，使得 Cookie 一直存在，这可能会导致一些问题。 - 持久性 Cookie 的生命周期取决于
Expires或Max-Age所设定的时间。
如果您的站点对用户进行身份验证，则每当用户进行身份验证时，它都应重新生成并重新发送会话 Cookie，甚至是已经存在的会话 Cookie。此技术有助于防止会话固定攻击（session fixation attacks） (en-US)，在该攻击中第三方可以重用用户的会话。
如果服务器想改变一个早先设置的 Cookie，必须同时满足四个条件：Cookie 的 key、domain、path 和 secure 都匹配，否则都会修改失败，浏览器就会生成一个全新的 Cookie，而不是替换掉原来那个 Cookie。
发送 Cookie
浏览器在发送请求时候也会带上相应的 Cookie，下面是一个例子：
GET /sample_page.html HTTP/1.1
Host: www.example.org
Cookie: yummy_cookie=choco; tasty_cookie=strawberryCookie 的属性
Expires, Max-Age
Expires 属性指定一个 UTC 格式的时间作为 Cookie 的过期时间，当时间超过以后 Cookie 就会被删除。但是需要注意的是该时间以本地时间为准，所以并不能保证一定会在指定的时间被删除。Max-Age 指定 Cookie 会在创建后的多少秒后被删除，倒计时结束后该 Cookie 就会被删除。
需要注意的是
Expires和Max-Age如果都没有设置或者有效的值的时候该 Cookie 就成为了 Session Cookie，在结束会话的时候就会被删除。
如果Expires和Max-Age同时都被设置时以后者为准，也就是说Max-Age的优先级更高。
Domain, Path, SameSite
Domain 和 Path 定义了 Cookie 的作用域，也就是 Cookie 在哪些网站有效。Domain 设置一个域名作为 Cookie 的作用域，如果没有设置则浏览器默认为当前所在的域名。
需要特别注意的是，通过
Domain设置的作用域是允许 Cookie 在子域名当中生效的，而通过浏览器默认设置是不允许子域名的。
设置 Domain 时也需要遵守一些规则，假设当前为 foo.bar.com，只能设置当前域名以及上级域名，但不能直接设置为顶级域名（如 .net，.com）、子域名（如 child.foo.bar.com）、或者其他公共域名（如 github.io），正确的设置方法为 foo.bar.com 或者 bar.com。如果没有正确设置 Domain 浏览器会拒绝该 Cookie。
Path 指定了 Domain 匹配到的域名下的哪些路径可以接受该 Cookie
SameSite 要求 Cookie 在跨站请求的时候不会被发送，从而阻止跨站请求伪造攻击 CSRF。
恶意网站会在诱导用户发送带有攻击目标网站请求的链接或者表单，如果用户浏览器中有目标网站的 Cookie，目标网站就会收到带有正确 Cookie 的请求。这种第三方网站引导而附带发送的 Cookie，就称为第三方 Cookie。
除此之外就是网站通过 Cookie 跟踪用户，通过在第三方网站嵌入一些自己网站的请求，浏览器在加载页面时候就会发出带有用户 Cookie 的请求，这样就能够得知用户访问了哪些网站。
SameSite 有三个值：
None不做任何限制，第三方网站也可以向服务器发出带有 Cookie 的请求Strict严格限制，任何第三方网站的请求都不可以携带该 Cookie，只在Domain规定的域名下的请求才可以携带该 CookieLax和Strict相似，只有在用户是通过第三方网站的链接跳转过来的时候才会携带该 Cookie，为一些跨站子请求保留。具体规则可以参考下表：
以前，如果
SameSite属性没有设置，或者没有得到运行浏览器的支持，那么它的行为等同于None，Cookies 会被包含在任何请求中——包括跨站请求。大多数主流浏览器正在将
SameSite的默认值迁移至 Lax。如果想要指定 Cookies 在同站、跨站请求都被发送，现在需要明确指定SameSite为None。
Secure, HttpOnly
有两种方法可以确保 Cookie 被安全发送，并且不会被意外的参与者或脚本访问：Secure 属性和 HttpOnly 属性。Scure 属性只允许 Cookie 通过 HTTPS 加密过后的请求，而不支持 HTTP 协议。但需要注意的是，即便如此也不应当通过 Cookie 发送任何敏感信息。
从 Chrome 52 和 Firefox 52 开始，不安全的站点（http:）无法使用Cookie的 Secure 标记。
HttpOnly 规定 Cookie 不能通过 Javascript 的 Document.cookie API 等其他方式直接获取。这样可以防止恶意脚本的攻击。
通过 JavaScript 访问和创建 Cookie
JavaScript 提供了 Document.cookie 来访问当前 Cookie，当然前提是该 Cookie 没有设置 HttpOnly 属性。
该方法会返回一个字符串包含所有的Cookie，每条cookie以”分号和空格(; )”分隔(即 key=value 键值对)，可以尝试使用 String.Prototype.split 手动将它们分离开来。
const cookies = Document.cookie.split(';');
// type of cookies is Array;该方法也可以用来创建一个 Cookie。
和访问 Cookie 不同，需要注意的是，创建 Cookie 时一次只能创建一条，而且需要以 键值对 的形式创建，例如：
document.cookie = "foo=bar;domain=example.com;path=/home;";- path属性必须为绝对路径，默认为当前路径。
- domain属性值必须是当前发送 Cookie 的域名的一部分。比如，当前域名是
example.com，就不能将其设为foo.com。该属性默认为当前的一级域名（不含二级域名）。 max-age属性的值为秒数。expires属性的值为 UTC 格式，可以使用Date.prototype.toUTCString()进行日期格式转换。- Cookie 的值字符串可以用 encodeURIComponent() 来保证它不包含任何逗号、分号或空格( Cookie 值中禁止使用这些值).
参考资料：